Nigella, cunoscută și sub numele de chimen negru (Nigella sativa) este o plantă erbacee anuală din familia buttercup. Este apreciat nu numai pentru florile sale frumoase, ci și pentru semințele sale utile. Semințele sunt folosite în gătit și în medicină, așa că creșterea lor în grădină poate fi nu numai decorativă, ci și practică. În mediul natural, chimenul negru crește în Europa de Vest, Transcaucazia, Asia de Vest și Africa de Nord. Ca condiment, anual este cultivat în India și Egipt.
Caracteristicile nigelei
Nigella atinge 60 cm (24 inchi) înălțime. Planta are lăstari ramificați cu frunze disecate pinnat. În funcție de subspecie, florile pot fi albe, albastre sau galbene. Sepalele sunt dispuse pe mai multe rânduri, creând iluzia de dantelă. Semințele de chimen negru se formează în fructe care au forma unei capsule turtite.
Nigella este un oaspete frecvent în designul peisajului. Anualul este plantat de-a lungul gardurilor și granițelor. Ca decor, chimenul este plantat în paturi de flori și dealuri alpine. Floarea se reproduce prin semințe pentru răsaduri, apoi prin auto-însămânțare pe site, așa că este mai bine să o lăsați până la îngheț.
Semințele de chimen sunt folosite în cofetărie, adesea ca alternativă la semințele de susan și mac pentru stropirea produselor de panificație. Semințele au un gust strălucitor de piper, cu o aromă de nucșoară. În India, sunt folosite ca condiment pentru salate și mâncăruri din legume. Nigella este potrivită pentru aromatizarea înghețatei și a produselor de copt. Chimenul negru este adăugat la pilaf, preparate din carne și pește.
Crește din semințe
Semănat
Chimenul negru este cultivat numai prin semințe. Planta este sensibila la transplant, de aceea se recomanda plantarea semintelor direct in sol deschis. Semănatul se poate face atât toamna înainte de iarnă, cât și primăvara, adâncind semințele cu 2 cm (0,8 inci). În ciuda faptului că răsadurile tolerează bine frigul, este mai bine să le acoperiți inițial cu folie sau agrotextil.
Răsad
Dacă intenționați să creșteți chimion negru în Rusia într-o regiune rece, puteți planta semințe pentru răsaduri în ghivece de turbă. Acasa, perioada optima de semanat este martie-aprilie. Puteți depozita răsaduri într-o seră sau pe verandă. Primii puieți vor ecloziona în 3 săptămâni. De îndată ce se formează câteva frunze, iar temperatura exterioară este stabilă peste zero, răsadurile în ghivece pot fi plantate în pământ deschis.
Plantarea în pământ deschis
Chimenul negru preferă zonele însorite din grădină. Asigurați-vă că locația aleasă primește suficientă lumină solară - 6 până la 8 ore pe zi. Planta nu are cerințe speciale de sol, dar preferă solurile ușoare, bine drenate, cu o reacție neutră sau ușor acidă. Evitați solurile grele, argiloase și prea umede. Nigella nu are nevoie de udare abundentă. Precipitațiile moderate sau udarea regulată în perioadele secetoase vor fi suficiente. Umiditatea excesivă poate duce la putrezirea rădăcinilor.
La ce oră să plantezi
Răsadurile de chimen negru ar trebui să fie plantate în mai, când amenințarea înghețurilor de primăvară a trecut. Evitați zonele în care cresc plantele de acoperire a solului, deoarece acestea suprimă nigella. De regulă, răsadurile sunt semănate cu 2 luni înainte de plantarea în pământ. Semințele plantate în pământ deschis toamna încep să germineze la o temperatură de +6 grade (42,8 grade F).
Cum să plantezi
Semințele de chimen negru trebuie pregătite în avans. Selectați exemplare mari, încercați să alegeți semințe de aceeași dimensiune, astfel încât lăstarii să fie la același nivel. Se înmoaie sămânța în apă și se lasă la frigider timp de 3 zile.
Solul trebuie să fie moderat fertil. Experții recomandă să-l pregătiți în avans. În toamnă, săpați-l, adăugați compost, bălegar de vacă sau gunoi de grajd de cal. Primăvara, săpați din nou solul pentru a asigura o bună capacitate de umiditate și aerare. Adăugați îngrășăminte fosfor-potasiu.
Pentru chimenul negru, brazdele trebuie făcute pe pat la o distanță de {{0}} cm (18-20 inchi) una de cealaltă. Semințele trebuie plantate la intervale de 15-20 cm (6-8 inchi). Verdeața crește destul de luxuriantă, iar plantele nu trebuie lăsate să interfereze între ele. În caz contrar, semințele nu se vor putea coace la timp într-o stare depresivă. După plantarea semințelor la o adâncime de 2 cm (0,8 inci), stropiți-le cu pământ și udați-le cu generozitate. Nigellei nu-i place mulcirea, așa că nu este nevoie să stropești nimic deasupra. Înflorirea începe la o lună și jumătate de la apariția răsadurilor și durează 2 luni.
Puteți cultiva chimen negru pentru verdeață acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un substrat nutritiv cu turbă cu granulație fină. Brazdele pot fi făcute la o distanță de 5 cm (2 inci) una de cealaltă. După plantarea semințelor, acoperiți recipientul cu folie și trimiteți-l într-un loc întunecat. Când apar primii lăstari, îndepărtați pelicula și expuneți răsadurile la lumină. Udarea trebuie făcută o dată pe zi, astfel încât solul să fie moderat umed. Când răsadurile cresc până la 5 cm (2 inci) și solul de pe site se încălzește până la +6 grade (42,8 grade F), le puteți transplanta în pământ deschis.
Îngrijirea Nigella în grădină
Nigella nu tolerează seceta, dar reacționează slab și la udarea excesivă. Pentru a menține nivelul necesar de umiditate, solul trebuie slăbit în mod constant. Tehnologia agricolă include plivitul regulat, planta este foarte sensibilă la buruieni.
Chimenul este destul de pretențios la îngrijire și nu-i place supraalimentarea. Asigurați-vă că aplicați îngrășămintele cu fosfor-potasiu în timp util, în doza corespunzătoare, strict conform instrucțiunilor. Nigella crește bine în locurile în care au fost cultivate leguminoase în anii precedenți.
Dacă creșteți chimion într-un apartament, aerisește camera zilnic, dar nu permite ca planta să fie expusă la curent. Pentru intarire primavara si toamna, poti pune oala pe balcon. Anual necesită 8-9 ore de lumină naturală. Iluminarea insuficientă privează condimentul de aroma sa. În timpul iernii, iluminarea suplimentară cu lămpi ar trebui să fie asigurată acasă. În timpul fazei de creștere activă, primăvara și vara, strângeți punctele de creștere, astfel încât chimenul să nu crească prea luxuriant.
Dacă doriți ca florile să înflorească tot timpul anului, îndepărtați inflorescențele uscate. Dacă intenționați să colectați semințele, așteptați până în a doua jumătate a lunii august, când acestea ajung la maturitate. Semințele de Nigella se coc la 3-4 luni după însămânțare. Când florile se estompează și păstăile încep să se usuce și să devină maro, acesta este un semnal de colectat. Scoateți cu grijă păstăile și lăsați-le să se usuce încă câteva zile la umbră. Când iarba se usucă, adunați și uscați semințele.
Reproducere
Chimenul negru se reproduce numai prin semințe, nu există alte moduri. Dacă anualul a prins rădăcini în pământ deschis, până în toamnă se va reproduce prin autoînsămânțare.
Boli și dăunători
Într-un climat umed, nigella este vulnerabilă la mucegaiul cenușiu și la mucegaiul praf. Pentru tratament și prevenire, tratați solul și masa verde cu fungicide. În secetă, floarea este vulnerabilă la acarieni, molii umbrelă și gândaci. Utilizați insectecide pentru tratament.
Cultivarea chimenului negru în grădina dvs. nu este doar o oportunitate de a vă decora parcela, ci și o modalitate de a vă oferi semințe valoroase cu multe proprietăți utile. Urmând recomandări simple de îngrijire, te vei putea bucura de florile frumoase și de semințele gustoase ale acestei plante uimitoare.
