Datorită naturii producției de struguri, se poate obține o producție considerabilă pe o cantitate limitată de teren. În funcție de soiul produs, comercializarea poate fi fie cu ridicata (pentru suc, vin sau piața proaspătă) fie cu amănuntul (în primul rând struguri proaspeți de masă). Această diversitate de marketing se poate încadra cu ușurință în practicile actuale de producție. Din cauza costului ridicat al înființării unei podgorii, ar trebui să cercetați cu atenție toate aspectele acestei întreprinderi, inclusiv cererea pieței, înainte de a investi în producția de struguri de vin.
Potrivit2002 Pennsylvania Orchard and Vineyard Survey, Pennsylvania are 250 de podgorii comerciale compuse din 11,000 acri de struguri, care produc o medie de 5,8 tone pe acru pentru o producție totală de peste 63.600 de tone de struguri. Industria generează un venit de aproape 15 milioane USD pentru podgorii comerciale. Viile cu peste 20 de acri reprezintă 92% din producția din Pennsylvania. Strugurii Concord pentru suc reprezintă 77% din producția totală de struguri, în timp ce strugurii de masă reprezintă doar 2%. Deși județul Erie reprezintă 72% din producția de struguri din Pennsylvania, strugurii de vin sunt cultivați la scară mică în întregul stat.
Există 1.800 de acri de struguri de vin în cultură, reprezentând 12 la sută din producția totală. Soiurile native americane constituie marea majoritate a producției de struguri de vin (în primul rând Concord, dar include și suprafețe semnificative de Catawba, Niagara și alte soiuri). Hibrizii franco-americani (cele mai des cultivate soiuri fiind Chambourcin, Vidal Blanc, Seyval Blanc și Vignoles) reprezintă 3% din producția totală. Multe dintre podgorii mai noi sunt plantate cuVitis viniferasoiuri, inclusiv Chardonnay și Cabernet Sauvignon, care sunt exemple clasice de struguri de vin europeni. Acești struguri sunt folosiți pentru a face vinuri fine care sunt produse de aproape 115 crame acum autorizate în Commonwealth. Conform datelor din 2003, vinificația este segmentul cu cea mai rapidă creștere al industriei strugurilor din Pennsylvania, cu un impact economic total estimat la 200 de milioane de dolari anual.
Fertilizarea viței de vie ar trebui făcută numai dacă sunt indicate deficiențe la testul de sol sau la testele frunzelor. Fie îngrășăminte comerciale, fie compost pot fi difuzate peste podgorie. Există unele dovezi că un compost bun poate fi mai bun pentru viță de vie decât îngrășămintele comerciale. Compostul trebuie folosit cu moderație pentru a reduce suprafertilizarea viței de vie. Un strat de compost de aproximativ un inch adâncime sub viță de vie ar trebui să fie suficient pentru primii doi ani.
