Fasolea este o cultură de legume din familia leguminoaselor, care se pretează bine pentru operațiunile agricole la scară mică și cu jumătate de normă. Investiția inițială este relativ scăzută și multe operațiuni pe teren, cum ar fi pregătirea terenului, plantarea și recoltarea mecanică, pot fi închiriate la comandă. Nevoile de echipamente într-o fermă cu suprafețe mici nu sunt foarte mari și majoritatea echipamentelor pot fi folosite în alte scopuri.
Fasolea este originară din sudul Mexicului, Guatemala, Honduras și Costa Rica. Au fost cultivate de nativii americani în toată America de Nord într-o strategie tradițională de plantare însoțitoare cu dovlecei și porumb cunoscută sub numele de „Trei surori”. Ele continuă să fie o cultură importantă, iar fermierii americani au început să cultive fasolea în jurul anului 1890 din cauza interesului față de soiurile de fasole cu păstăi fără snur.
Statele Unite au recoltat fasole snap pentru două scopuri de bază: procesare și comercializare proaspătă. În ultimii ani, SUA au recoltat în medie aproximativ 177,000 acri de fasole snap cu o valoare de peste 278 milioane USD (64% din piața proaspătă). Pennsylvania a recoltat o medie de aproape 7.100 de acri de fasole snap cu o valoare de peste 8,3 milioane de dolari (34% din piața proaspătă).
Marketing
Fasolea proaspătă de pe piață este de obicei produsă în Pennsylvania din iunie până în octombrie. Soiurile de fasole snap recomandate pentru Pennsylvania sunt enumerate în Tabelul 1. Șase alternative de marketing sunt disponibile pentru cultivatorii de fasole snap: piețe angro, cooperative, comercianți cu amănuntul locali (magazine alimentare), standuri de pe marginea drumului, operațiuni de alegere și firme de procesare.
Producătorii de fasole snap din piața proaspătă au mai multe opțiuni de marketing. În primul rând, puteți contracta cu expeditorii pentru a comercializa și expedia boabele de fasole la un preț prestabilit. De asemenea, vă puteți livra recolta către o piață angro, cum ar fi o licitație de produse, dar vă puteți confrunta cu fluctuații considerabile de preț, în funcție de condițiile de cerere și ofertă la momentul respectiv. O modalitate de a evita aceste fluctuații este să se alăture sau să formeze o cooperativă de marketing care folosește un cost și un preț zilnic cumulat care distribuie fluctuațiile prețurilor la toți producătorii participanți. Retailerii locali sunt o altă piață posibilă, dar trebuie să vă faceți timp pentru a contacta managerii de producție și pentru a oferi boabe de înaltă calitate atunci când magazinele le solicită. Standurile de pe marginea drumului (fie ale dvs. sau ale altui producător), piețele fermierilor și operațiunile de alegere personală oferă oportunități de a primi prețuri mai mari decât cu ridicata pentru boabele dvs. snap, dar este posibil să aveți unele cheltuieli suplimentare pentru publicitate, construirea și întreținerea unei instalații, transport și furnizarea de servicii clienților dvs. Cu operațiunile de alegere personală, economisiți costurile de recoltare, dar trebuie să fiți dispus să acceptați unele deșeuri. În funcție de locația dvs., procesoarele pot fi sau nu o opțiune de marketing. Procesatorii de fasole snap contractează în general cu cultivatorii înainte de plantare pentru o cantitate și un preț prestabilit; este mai puțin probabil să se contracte cu cultivatori cu suprafețe mici (cei cu mai puțin de cinci acri).
