Țelina este o legumă sănătoasă și gustoasă. Toate părțile plantei sunt folosite în gastronomie: verdeață (proaspătă și uscată), semințe (ca condiment) și o rădăcină sferică mare (ca garnitură sau ingredient pentru salată). Cultivarea acestuia în țară nu este dificilă dacă acordați suficientă atenție problemelor de alegere a semințelor, îngrijirea lor după plantarea răsadurilor și fertilizarea în timp util timp de șase luni înainte de recoltare. În acest articol perspicace, am adunat cele mai valoroase recomandări pentru cultivarea unei rădăcini de țelină în grădina ta.
Descrierea plantei
Țelina perenă este o legumă din familia umbeliferelor. În primul an după plantare, produce frunze și rădăcină și înflorește în anul următor. Frunzele sunt pinnate, rădăcina este îngroșată. Partea de deasupra-solului a plantei atinge 1 metru înălțime. Cultura preferă mlaștinile sărate și solurile umede mlăștinoase. Nu se teme de îngheț. Semințele încolțesc deja la +3 grade (37,4 grade F).
Soiuri de rădăcină de țelină
Soiul ales va determina metodele de îngrijire și fertilizare a legumelor.
Soiuri de mijloc-timpurii:
Măr. Se coace în 150 de zile. Înălțimea este de aproximativ 50 cm (20 inchi), greutatea este de până la 400 g (14 oz). Rădăcină rotundă cu pulpă-albă de zăpadă.
Delicateţe. Rădăcina este plată, ușor rotunjită, cu lăstari laterali. Greutate - până la 600 g (21 oz).
Uriașul Praga. Renumit pentru productivitatea sa de invidiat. Înălțime - până la 60 cm (24 inchi), greutate - 800 g (28 oz).
Diamant. Are un termen de valabilitate bun. Neted, cu rădăcini uriașe. Cântărește de la 1 kg (2,20 ft).
Note medii:
Om puternic. Va încolți în 5 luni de la plantare. Greutate - 400 g (14 oz). Fructul este bogat în minerale și zaharuri.
Albin. Perioada de germinare este de 120 de zile. Se remarcă prin productivitatea crescută.
Egor. Se coace în șase luni. Se distinge printr-o aromă bogată.
Soiuri târzii:
Anita. Maturarea durează aproximativ 5 luni. Greutate - până la 400 g (14 oz). Randament ridicat. Potrivit pentru congelare, mâncăruri culinare și consum proaspăt.
Maxim. Greutate - 500 g (18 oz). Legumele rădăcinoase rotunde cu lăstari au un gust picant.
După alegerea soiului potrivit, este important să decideți cum să creșteți rădăcină de țelină suculentă și gustoasă în pământ deschis.
Cum să crești răsaduri de țelină
În această secțiune, explicăm cum să crești corect rădăcinile de țelină și să îngrijim cultura în diferite stadii de vegetație.
Pregătirea solului
Alegeți un recipient potrivit (de exemplu, pahare de plastic) și pământ bun. Puteți cumpăra un amestec de sol gata-preparat sau îl puteți pregăti singur conform următoarei rețete: amestecați părți egale din pământ de grădină cu compost, turbă, nisip de râu spălat, coji de ouă și coji de floarea-soarelui.
Pregătirea semințelor
Puneți semințele într-un pahar cu apă fierbinte și amestecați. Acest lucru va spăla substanțele care pot afecta germinația. Răciți și clătiți semințele cu apă rece, puneți-le într-o sită și uscați bine.
Semănat semințe
Momentul potrivit pentru încolțirea răsadurilor din semințe este sfârșitul lunii februarie. Nu este recomandat să schimbați datele, deoarece atunci, din cauza sezonului lung de creștere, este posibil să nu așteptați recolta. Puneți semințele pregătite în căni cu pământ, adânciți ușor.
Instrucțiuni de îngrijire
Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de +15 grade (59 de grade F). Când apar primele frunze, temperatura nu trebuie să depășească +20 grade (68 grade F). În caz contrar, mugurii se vor întinde de la căldură. După o săptămână, temperatura crește treptat la +25 grade (77 grade F).
Pe lângă menținerea temperaturii necesare, este necesară o iluminare suficientă. Înainte de apariția primelor frunze, recipientele sunt acoperite cu sticlă sau folie și lăsate la întuneric. În timpul creșterii ulterioare, cultura are nevoie de lumina soarelui, astfel încât răsadurile să nu se îmbolnăvească sau să moară. Planta ar trebui să aibă o perioadă de lumină de 14 până la 16 ore. Dacă lumina naturală nu este posibilă, se folosesc lămpi speciale.
Solul este menținut umed prin udare o dată pe săptămână. Lăstarii pot fi pulverizați sau se poate instala irigarea prin picurare. Când țelina se întinde până la 25 cm (10 inchi) și apar 4-5 frunze pe tulpini, este timpul să transferați răsadurile pe pământ deschis. În zona de mijloc, această procedură se efectuează la sfârșitul lunii mai.
Plantarea răsadurilor în pământ deschis
Dacă terenul de grădină nu a fost pregătit în toamnă, următoarele lucrări trebuie efectuate în primăvară:
Săpați paturile la o adâncime de 30 cm (12 inchi).
Dezinfectați solul cu sulfat de cupru sau permanganat de potasiu.
Adăugați îngrășământ organic (2 găleți de humus pe 1 m2) sau un amestec de 9 g (0,3 oz) de fosfat, 20 g (0,7 oz) de uree și 15 g (0,5 oz) de clorură de potasiu.
Plantarea țelinei se efectuează pe vreme înnorată sau seara, ținând cont de următoarele nuanțe:
Săpați o groapă de 10 cm (4 inchi) adâncime.
Plantați plantele astfel încât punctul de creștere să fie la nivel cu suprafața solului.
Lăsați o distanță de 40 cm (16 inchi) între răsadurile adiacente și 50 cm (20 inchi) între rânduri cu viitoarea recoltă.
Udă patul cu generozitate.
Țelina nu trebuie să fie plantată după morcovi, cartofi, mărar și pătrunjel. Cei mai buni predecesori sunt varza, usturoiul, castraveții, leguminoasele și ceapa.
Cum să îngrijești rădăcina de țelină
Rădăcinile se dezvoltă lent și necesită protecție împotriva buruienilor și nutriție abundentă.
Udare
Îngrijirea rădăcinii de țelină în teren deschis implică udare regulată, dar nu excesivă. Este indicat să mulciți solul pentru a reține umiditatea la rădăcini pentru o perioadă lungă de timp și pentru a limita creșterea buruienilor. Udă plantele la rădăcină. Un efect bun va fi dat prin folosirea infuziei de urzica. Verdeața se toacă, se umple cu ea într-o găleată și se umple cu apă. După 2 săptămâni, când fermentația s-a încheiat, concentratul finit se adaugă în apă pentru irigare la o rată de 1 lingură. la 12 litri (3,17 g).
Plivitul și afânarea
Fiecare udare este un motiv pentru a curăța zona din jurul răsadurilor de buruieni. Dacă nu sunt scoase, ei atrag apă și substanțe nutritive din sol, infectează cultura cu ciuperci și provoacă activitatea insectelor dăunătoare.
În paralel cu plivitul, solul este afânat pentru a îmbunătăți permeabilitatea la apă și aer. Accesul la aer este ceea ce este necesar pentru creșterea rădăcinii de țelină. Solul este afânat până când plantele vecine se împletesc. De îndată ce rădăcinile începe să se formeze, solul este îndepărtat de ea. Pentru a obține un fruct suculent și mare, rizomul trebuie să fie pe jumătate vizibil din sol.
Fertilizare
Pe lângă cele de mai sus, este important să hrănești și rădăcina de țelină. În acest scop, paturile sunt mulcite cu compost sau humus, turbă, rumeguș și iarbă cosită, evitând ca mulciul să ajungă pe rădăcină, deoarece acest lucru provoacă creșterea rădăcinilor suplimentare.
Când cultivați țelină, nu trebuie să folosiți în exces îngrășămintele. Dacă solul este bine pregătit pentru plantare și compostul a fost folosit ca mulci, atunci este suficient să aplicați îngrășământ cu conținut de azot-o dată la 30 de zile după plantare și o dată când rădăcina crește intens. Când alegeți cu ce să hrăniți rădăcină de țelină în acest moment, cumpărați amestecuri de fosfor-potasiu. Fără pregătirea de toamnă, solul nu este suficient de saturat cu substanțe nutritive, așa că va fi necesară fertilizarea culturii de mai multe ori în iunie și iulie.
Recoltarea și depozitarea
Respectarea regulilor de îngrijire și cultivare a țelinei descrise în articol vă va permite să obțineți o recoltă de rădăcini mari și utile. Dar nu este suficient să cunoașteți secretele creșterii rădăcinii de țelină -, este important să luați măsuri pentru păstrarea recoltei.
Înainte de primele înghețuri, săpați cu atenție rădăcinile, încercând să nu deteriorați rizomul. Scuturați pământul și puneți-le în pivniță. Păstrați-le ca morcovii - în cutii cu nisip. Puteți tăia rădăcina în fâșii, o puteți usca sau îngheța.
